——学校召开食堂管理工作座谈会

    1月14日下午，为加强和改进学校食堂管理工作，更好地服务学生生活，总务科组织召开了食堂管理工作座谈会。学校党委副书记、纪委书记高传来，食堂经营负责人美晨餐饮齐文革、润丰餐饮洪四友及一、二楼食堂现场管理人员、总务科张少勇、张勇及科室负责食堂现场监督工作人员出席了本次会议。  

    座谈会上，学校总务科负责人首先对本学期食堂经营情况进行了点评，并对学校经营返点执行情况作出了说明。认为在食品安全防控、伙食供应花色品种、环境卫生整治、原材料采购、保管、食品留样等方面，均保持良好记录。接受了市教育行政和食品监督部门的多次现场检查，取得较好成绩。但本学期现金消费问题屡禁不绝，多次反弹；所售食品明码标价始终不能很好执行；特色经营窗口外包服务层层转包，服务质量较差；参与食堂经营人员素质参差不齐，钓鱼现象时有发生等，需要立行立改。鼓励一二楼食堂承包经营单位之间要形成良性竞争态势，切实改进经营管理方式，明显提高伙食供应水平。

    座谈会上，美晨餐饮齐文革、润丰餐饮洪四友也分别就实际经营中存在校外食品经营摊点影响，导致就餐学生逐渐减少、原材料及人员工资增长、教职工和外来培训人员到三楼集中就餐等困难进行了探讨、交流，并对经营中实际存在的问题进行表态性发言。

    座谈会上，学校食堂工作分管领导高传来书记指出，本学期食堂经营作为学校管理重要组成部分，食品安全工作始终保持高压态势，在教育引导学生就餐行为习惯、文明礼仪养成等方面有明显进步。要求一是要以安全第一、平安校园建设为抓手，一如既往支持学校工作，总务部门要加强全过程监管，切实消除安全隐患，筑牢防线，确保食品安全零事故；二是要加强食品价格和质量监管，做到明码标价，引导学生理性消费；三是要服从学校统一管理，切实提高服务质量，做到环境育人、服务育人、动态管理、亲情服务；四是要杜绝现金消费所可能导致食品卫生事故的重大安全隐患，引导学生杜绝现金消费，处罚到位。高书记同时指出，对于食堂经营管理，将发动整合全校力量，齐抓共管，多沟通交流，共同经营管理好学生餐厅，提供优质服务，真正成为学校服务的窗口和亮点，为学校发展赢得良好的社会声誉和口碑。学校总务部门要创新工作方法，以标准化、规范化、精细化管理为标杆，创特色模式。