3月20日下午，铜官区市场监管局在区行政会议中心第一会议室召开了2019年全区校园食品安全监管工作暨培训会议。会议由铜官区市场监管局局长江翀主持。铜官区市场监管局、教育局负责人，各市场监管所所长，全区配备食堂的中学、幼儿园负责人约90人参加会议。我校分管领导陈华如主席带领食堂相关人员参会并认真学习培训内容。

会上，铜官区市场监管局通报了近年来各地校园食堂发生的食品安全事件情况，就国家市场监管总局等三部委联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》相关内容作了针对性培训。区教育局、区市场监管局负责人就相关工作分别提出要求。

会议指出，近年来全区各校园食堂的食品安全管理水平较以往有所提升，明厨亮灶覆盖率基本达到100%，近年来未发生一起食品安全事件，工作成绩值得肯定，但部分校园食堂也存在硬件条件差，消毒、保洁、冷藏设施不完善，相关食品安全管理制度落实不到位，索证索票不全、台账登记不完整、食品留样不规范、餐具消毒保洁不规范等问题。

会议强调，各校、园不能满足于过去的成绩，不能止步于自我感觉良好，不能迷信于“未发生食品安全事件就表示食品安全没有问题”，要进一步细化工作措施，落实工作责任，把校园食品安全工作想得更全、做得更细、查得更严，在持续不懈地严管中见常态，在常抓常新的严查中见长效。各校、园积极开展隐患排查，并将已整改情况，遗留问题的整改期限等及时报送市场监管部门。

会议要求，区市监、教育等部门要根据职责分工，按照“管行业管安全”、“管业务管安全”的原则，严格落实学校食品安全管理工作。同时，各校、园要进一步压实食品安全主体责任，强化校长园长的第一责任人意识，严格落实各项食品安全制度，构建行之有效的食堂食品安全责任体系，不断提高管理水平，共同促进全区校园食品安全监管工作迈上新台阶。

针对本次培训，陈华如主席指出，我校食堂经营人员要提高政治站位，守住底线思维，从维护食品安全，保障师生身体健康高度，严格按照会议要求，努力做好食堂工作中每个环节的安全内控管理，把校园食堂食品安全做细、做实，打造一流的后勤服务管理团队，为平安校园保驾护航。

（注：稿件来源主要是铜官区市场监督局，照片张勇提供）