10月12日上午，铜陵市烹饪公共实训中心揭牌仪式暨首期中式烹调师（中级）技能培训班开班仪式在安徽铜陵技师学院举行。学院院长杨益民、铜陵市高技能人才公共实训服务中心主任江雁彬等出席仪式并讲话，首期技能培训班社会化学员及学院烹饪专业师生代表参加了仪式。铜陵电视台来校进行了宣传报道。
      上午九点，铜陵市烹饪公共实训中心在师生与媒体的共同见证下，由学院院长杨益民和高训中心主任江雁彬共同揭牌。

         

    

      仪式上，杨院长对烹饪中心的建立和首批学员的入学表示祝贺。杨院长介绍了我院举办公共实训活动的特色，他强调：学院社会化培训从“动手”与“创造”出发，重视学员实践能力培养，烹饪中心的建立凝聚了学院与高训中心的集体智慧和经验积累，学院将积极借力名优餐饮企业、借智一流烹饪名师、夯实烹饪中心基础、紧抓实践动手课堂，致力打造品牌实训基地，培养烹饪人才，服务铜陵经济发展。杨院长从文化角度宣讲了“烹饪”背后蕴藏的中华饮食文化，带领学员们重塑“烹饪”的意义，鼓励学员们追求烹饪的良好境界：烧制有灵魂的菜肴，表达有意义的作品，做有艺术感召力的大师，成为对社会有贡献的人。

           

      随后，江主任介绍了建立我市烹饪公共实训中心的长远意义，号召学员们提高行业认知，珍惜学习机会，遵守学习纪律，尽快进入“学员角色”，顺利完成学习，以过硬技能投入社会服务，争取努力成为德艺双馨的名厨。

            

      铜陵技师学院是铜陵市公共实训基地，面向全市技能就业人员开展焊接、电工、汽车维修、机电一体化、plc、数控技术等多个项目的实训活动。烹饪专业的实训中心的建立拓展了基地专业范畴，将在我市烹饪行业技能人才培养方面，发挥重要作用。

         

   

      首期中式烹调师培训班学员，主要来自我市餐饮企业，是该行业从业人员。培训期间，烹饪实训中心将围绕中式烹饪专业核心能力，开展烹饪文化、营养搭配、烹饪技巧等内容的指导与实训，提升参训学员水平。