本课程参考文献：

（1）梁海兰 王小平 佟安娜 《客房服务与管理》（第二版）  东北师范大学出版社  

（2）范运铭 陈莹《客房服务与管理》（第三版）  高等教育出版社

（3）安徽省旅游局  《安徽导游基础知识》 安徽人民出版社

（4）张昕 《客房服务基本技能》（第二版）   人力资源和社会保障出版集团

（5）人社部教材办  《饭店管理基础知识》  人力资源和社会保障出版集团

（6）中国就业培训技术指导中心 《客房服务员》（初级）人力资源和社会保障出版集团

（7）中国就业培训技术指导中心 《客房服务员》（中级）人力资源和社会保障出版集团

（8）中国就业培训技术指导中心 《客房服务员》（高级）人力资源和社会保障出版集团